Gastrolux- So kocht die Zukunft und die Sylvi ;).

Kochen ist ja immer so eine Sache. Wenn man Spaß daran hat und das gewisse Gespür dafür, schmecken die Sachen meist sehr lecker und man selber kocht auch viel öfter und lieber. Wenn aber schon die richtigen Utensilien dazu fehlen, dann macht es auch dem eifrigsten Koch keine große Laune...

Ich muss zugeben, in den letzten Jahren war das Kochen eher Mangelware bei uns. Früher gab es immer wunderbare Mittagessen und köstliche Abendessen, aber mit der Zeit hat sich das leider geändert, was gewiss auch daran lag, dass die einstig guten Pfannen mit der Zeit natürlich ihre Abnutzungsspuren aufwiesen und einfach keine neuen gekauft wurden.

Doch jetzt sehe ich wieder das Licht am Ende des Tunnels ;).
Wir durften nämlich eine richtig geniale und äußerst hochwertige Pfanne samt Deckel auf Herz und Nieren prüfen.

Durch wen uns das ermöglicht wurde? Durch Gastrolux. Das Unternehmen führte damals, in den 70er Jahren, als erste, Aluminium-Guss-Bratpfannen in Deutschland ein, die durch ein traditionelles Verfahren hergestellt wurden- und auch bis heute noch werden...

Sie entschieden sich gegen die Auslagerung und Herstellung im fernöstlichen Raum und lassen alle Komponenten in europäischen Ländern produzieren.
Zudem erhielt das BIOTAN Koch- und Bratgeschirr die unglaubliche Note von sehr gut durch Stiftung Warentest, was wohl für jedes Unternehmen der Traum schlechthin ist.

Die neue BIOTAN Plus Produkte sind nicht dumm und vereinen gewisse Eigenschaften der Natur. Zu diesen gehört auch die wunderbare Antihafteigenschaft. Außerdem können die Pfannen oberflächlich erneuert werden, sind robust und haben einen hochwertigen Aluguss. Aber überzeugt euch am besten selbst auf der Seite, wo ihr alle Infos noch einmal genauer nachlesen könnt :).
Ich brenne aber schon die ganze Zeit darauf, euch endlich von unserem neuen Küchenmitbewohner zu erzählen...
*Guss-Bratpfanne mit Glasdeckel

Zunächst fiel natürlich das enorme Gewicht auf. Man darf halt einfach nicht außer Acht lassen, dass eine Gusspfanne auch ordentlich schwer ist ;), wenn dann noch der Deckel hinzukommt, darf man schon einmal seine Muckis unter Beweis stellen ;). Allerdings sollte dies jetzt nicht als Negativpunkt meinerseits gewertet werden, mir ist schon bewusst, dass sich daran auch nichts ändern lässt, ich wollte es nur mal erwähnen :).
Ich muss sagen, dass sie mir optisch sehr gefällt, sofern man das von einer Pfanne sagen kann... Sie hat eine ideale Größe und vor allem Höhe, sodass man auch wunderbar Saucen und dergleichen darin zubereiten kann ohne dass bei jedem Umrühren die Hälfte auf der Herdplatte liegt ;)...
Ich spreche aus Erfahrung- sowas macht doch keinen Spaß ^^. Rein äußerlich schaut sie schon überaus hochwertig aus und der Deckel verschließt die Pfanne optimal. Kurzum: Vor dem Test war ich von ihrem Äußeren und ersten Eindruck schon schlichtweg begeistert! 

Durch den Knauf am Glasdeckel verbrennt man sich nicht die finger, wenn man denn mal etwas umrühren muss und das ohnehin Gute am Deckel ist die Tatsache, dass er aus Glas ist. Zugegebenermaßen ist es der erste Glasdeckel, den ich überhaupt jemals besessen habe. Man kann beim Kochen die Entwicklung des Gerichts beobachten ohne jedes Mal den Deckel anheben zu müssen und dabei die Hitze entweichen zu lassen... Zudem kann man die ganze Pfanne durch den kleinen Griff am anderen Ende viel leichter von A nach B transportieren und muss das ganze Gewicht nicht am langen Griff tragen.

Unser erstes Testgericht war ein Schweinebraten, der mit Zwiebeln angebraten wurde und dann zusammen mit einer Sauce aus Karotten und anderem Gemüse weiterköchelte. Das Bratfett verflüssigte sich unheimlich schnell und zackig konnten wir die Zwiebeln anbraten. Unglaublich aber wahr, sie sind wirklich nicht angebabbt. Die Antihafteigenschaft hat allein dadurch schon einmal alle Daumen hoch bekommen. Mag sein, dass ich keine allzu aufmerksame Köchin bin und deshalb des Öfteren mal etwas an der Pfanne richtig festbackte, allerdings hatten wir vorher auch nie eine mit solch einer Beschichtung gehabt... Und es wird wohl jeder wissen, wie nervig es ist, das dann nach dem Kochen wieder loskratzen zu dürfen...

Der Braten bekam eine wunderbar goldige Farbe und durch den Deckel wurden nicht nur die Spritzer abgefangen, wir konnten die Sauce durch ihn auch besser köcheln lassen, weil einfach nicht so viel Hitze verloren ging.
Die Reinigung am Ende dieses Tests war kinderleicht. Die Reste konnte man ganz einfach per Spülen mit der Hand entfernen und jegliches Kratzen, Schrubben und Fluchen blieb fern ;).
Was mir noch am Deckel gefällt, ist die Möglichkeit, Essen auch draußen aufbewahren zu können. Ist mal kein Platz im Kühlschrank kann man ausnahmsweise das Gekochte mit dem Deckel verschließen und es über Nacht in der Küche stehen lassen.

Fazit: Unheimlich hochwertige Qualität, die ich selber vorher noch nicht genießen konnte. Antihafteffekt hat seine volle Wirkung bewiesen. Einfaches Reinigen. Tolles Aussehen. Ich kann nur positiv über diese Pfanne sprechen, da sie das Kochen selber wirklich vereinfacht hat und ich, kaum zu glauben, dass ich das sage, sogar Spaß am Kochen hatte ;).
Schaut unbedingt mal im Shop vorbei, dort gibt es wahnsinnig tolle Angebote zur Zeit!